【写真　家族での玄関前バーベキュー】「どうして無添加なんですか？」意味わからない質問だが、たまに聞かれる。別に無添加にしようと思っていたわけじゃない。うちの家では、庭でよくBBQをする。多い年は年間で...

こんにちは。JACKALです。今朝車に少し雪が積もっていました。梼原よ、いつまで寒いつもりでいるんだ。【写真　JACKAL宅の物置小屋】文句を言いながらも、寒い梼原はソーセージ作りに実に都合がいい。仕込み場が...

【写真】定番JACKALFRANK最近、直径23ミリ羊腸のソーセージがよく売れてます。家族で食べやすいし、日常にはちょうどいいサイズなんだと思う。正直、あれはあれで完成している。じゃあ、JACKALの定番である、極太...

【写真】　力ずくで粉砕したナッツとポルチーニ茸のソーセージの中身おはこんばんにちは、JACKALのJACKALです🐈一体梼原はいつまで寒いつもりなのかと流石に寒さにムカつきながら肉を練っていると指先の感覚がな...

【写真】やたら手間をかけて、梼原の寒さの中で日々仕込む、無添加ソーセージまだまだ寒いですね。いや、寒すぎますよね。梼原は未だ朝になると身の回りの全ての水が凍ります。そんな中、今日もソーセージを仕込...

用意するもの　3点・クラフトコーラキット・水 500cc・三温糖 160g甘さ控えめの分量となってます。甘めのシロップがご希望の場合には水500ccに対して三温糖300gでお作りください。 作り方1　香りを引き立た...

・解凍方法ボウルに氷水とソーセージをパックのまま入れて40分または、調理する6時間前くらいから冷凍から冷蔵に入れ替えておく焼き方は3種類。あなたの気分で！ジャッカルフランクはジューシーな味わいが魅力の...

クラウドファンディング目標金額達成ありがとうございます！！https://camp-fire.jp/projects/view/748150